Camelia Locarno
Anfang 2015 anlässlich der Feierlichkeiten zu Locarno als Stadt des Geschmacks kreiert, wurde die Praline Camelia Locarno am 16. Mai am Schweizer Pavillon der Expo Mailand 2015 vor internationalem Publikum offiziell vorgestellt. Seitdem ist sie zu einer der beliebtesten Kreationen der Pasticceria Marnin geworden.
Ihre Form ist der Kamelie nachempfunden, der Blume, die als Symbol der Stadt Locarno und ihrer milden, blühenden Landschaft gilt. Im Inneren verbindet sich weiße Schokolade mit dem edlen Matcha-Tee der Camellia Sinensis — angebaut auch in der Plantage auf dem Monte Verità in Ascona — und bringt das Wesen des Fernen Ostens in jede Kostprobe. Eine sinnliche Note von Jasminblüten spiegelt die Zartheit der Blume wider, während ein Ingwergelee einen exotischen und überraschenden Abschluss setzt.
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Zutaten
Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator (Sojalecithin), Vanillearoma, Haselnüsse), dunkle Schokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butter, Milchpulver, Emulgator (Sojalecithin), Vanillearoma), Sahne, Zucker, Birnenpüree (Glukosesirup, invertierter Zucker, Stärke, Zitronensaft, natürliches Aroma), Butter, Akazienhonig, Glukose, Jasmin-Tee (Wasser, Jasmin), kandierte Ingwer (Ingwer, Glukosesirup, Zucker), Matcha-Grüntee (Wasser, Bambus), Pektin (Pektin, Natriumtartrat, Kalium, Dextrose, Natriumpolyphosphat), Vanillestange, Farbstoffe: E102, E133. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwerte pro 100 g
Energie 1’027.39 kJ (245.52 kcal)
Fett 30.45 g
– davon gesättigte Fettsäuren 11.88 g
Kohlenhydrate 45.23 g
– davon Zucker 11.77 g
Eiweiß 3.83 g
Salz 0.04 g
