Die Colomba gilt als das typische Ostergebäck sowohl im Tessin also auch in der Lombardei. Der Zubereitungsprozess ähnelt dem des Panettone, jedoch ist die Ostertaube aus dem Hause „Marnin“ etwas zarter in ihren Aromen. Mit einem Hauch von Orangen- und Zitronat Stückchen verfeinert ergibt sich ein einmaliges Geschmackserlebnis, das die süssen Sinne verwöhnt.