Carello  

Non ci sono prodotti

Spedizione 0,00 CHF
IVA 0,00 CHF
Totale 0,00 CHF

i prezzi si intendono IVA compresa

Carello

Verifica

Specialità

PANMARRON

PANMARRON (pezzetti di marron glacés)

 


more details

18,00 CHF tasse incl.

Già il termine Panmarron nella sua sonorità intensa è alle nostre orecchie come un qualcosa di indefinito, di dolce edi un tantino arcano che richiama l’idea dell’autunno con le sue caratteristiche: lo scorrere lento del tempo, la dolcezza di alcuni momenti del giorno, il sussurrio della natura che si avvia verso l’inverno con i suoi cambiamenti estremi, il profumo acre delle caldarroste e quello delicato dei funghi.

Il Panmarron, dolce tipico autunnale dei prodotti lievitati Marnin, evoca tutto questo. Nasce dall’aggiunta all’impasto base del panettone di morbidi pezzetti di marron glacé e di purea di castagna. E’ soffice come il panettone, ma l’aroma è quello della castagna,frutto tipico del canton Ticino da sempre apprezzato per il suo utilizzo in pasticceria.

Rivisitazione del panettone in chiave ticinese,per produrlo,come ingrediente viene utilizzato la castagna, uno dei prodotti locali che ha fatto la storia dell’alimentazione in Ticino.Da decenni Arno Antognini, titolare della pasticceria Marnin di Locarno-Ascona, crea questo panettone alle castagne, delizia sempre più apprezzata anche nel resto della Svizzera.